每年初冬當(dāng)草莓經(jīng)過幾次霜凍低溫鍛煉后，溫度降到-7℃之前進(jìn)行，土壤“晝消夜凍”時(shí)覆蓋適合。一般開始掌握在12月份期間。
一、覆蓋的方法
1.覆蓋時(shí)間。草莓在覆蓋防寒物前先灌一次防凍水，一定要灌足灌透。灌水時(shí)間在土壤將要進(jìn)入結(jié)凍期進(jìn)行，灌水后一周進(jìn)行地面覆蓋。
2.覆蓋材料？捎酶鞣N作物秸稈、樹葉、軟草、腐熟馬糞、細(xì)碎圈肥土等。如用土壤覆蓋防寒，先少量覆一層草，再覆土，以免春季撤土?xí)r損傷草莓。
3.覆蓋厚度。以當(dāng)?shù)貧夂驐l件及覆蓋材料的保溫性能而定。一般厚度3～5厘米，畝用草約200～300公斤。
4.覆蓋方法。覆蓋分兩次進(jìn)行，澆完封凍水后，稍干，先蓋上一部分材料，過幾天，氣溫不再回升時(shí)再全部蓋嚴(yán)。
5.設(shè)風(fēng)障防寒。在積雪穩(wěn)定的密植草莓園，可以架設(shè)風(fēng)障防寒，而不進(jìn)行地面覆蓋。風(fēng)障每隔10～15米設(shè)一道，用高粱稈、玉米秸、葦草席等材料均可。障高2～2.5米。有條件的可用防寒布、彩鋼瓦等材料在園地周圍設(shè)風(fēng)障，效果也很好。
6.撤除覆蓋物時(shí)期。一般在翌年春季開始化凍后分兩次進(jìn)行。次在平均氣溫高于0℃時(shí)進(jìn)行，撤除已解凍的覆蓋物。在冬季雨雪過多的情況下，更要及時(shí)除去，促使下層解凍，利于陽光照射，提高地溫。第二次在草莓即將萌芽時(shí)進(jìn)行，不要過遲撤除防寒物，以免損傷新莖。
7.采用地膜覆蓋。采用地膜0.008～0.015毫米厚的聚乙烯透明膜。在草莓澆封凍水后，待地表稍干，整平畦面，然后按畦的走向覆蓋地膜。覆膜時(shí)要拉緊地膜，鋪平，使地膜與畦面緊貼，膜的四周用土壓嚴(yán)，中間再蓋上小土堆，以防風(fēng)吹透膜，然后再蓋上覆蓋物；蚴窃谟蟹e雪的地區(qū)，采用在草莓上直接覆蓋上10厘米厚的麥秸、茅草、稻草等材料再覆蓋塑料薄膜，比先覆蓋地膜后加蓋覆蓋物的效果好些。
二、注意事項(xiàng)
1.覆蓋時(shí)間不宜過早、過晚。過早氣溫高，易造成爛苗。過晚會(huì)發(fā)生凍害。
2.越冬覆蓋時(shí)要灌透封凍水，利于防寒保墑。
3.覆蓋材料盡量不要選擇帶有種子的雜草，以免帶來草荒。
4.覆蓋物全撤完待地面稍干后，進(jìn)行一次清掃，將枯莖、爛葉及殘留物集中，以減少病蟲害的發(fā)生。
5.采用地膜覆蓋時(shí)，由于覆蓋后將花期提前，在有晚霜危害的地區(qū)，易受霜害影響，需要注意加強(qiáng)保護(hù)。