雞腿菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食用菌，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，深受人們喜愛(ài)。在雞腿菇種植過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些病害的侵襲，本文將為大家詳細(xì)介紹這些病害及其防治方法，希望對(duì)大家種植雞腿菇有所幫助。
1、雞爪菌即叉狀炭角菌：是一種病原真菌，主要發(fā)生在雞腿菇的子實(shí)體生長(zhǎng)階段，其子實(shí)體酷似雞爪，俗稱(chēng)為“雞爪菌”。雞腿菇菌絲生長(zhǎng)時(shí)，受土壤中霉菌菌絲侵?jǐn)_，二者結(jié)合扭結(jié)發(fā)生變態(tài)，長(zhǎng)成雞爪菇。發(fā)生時(shí)呈暗褐色、尖細(xì)、基部相連，其菌絲與雞腿菇爭(zhēng)奪養(yǎng)分并抑制雞腿菇菌絲生長(zhǎng)，造成雞腿菇嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。雞爪菌多在春末夏初及二潮菇后大量發(fā)生，陰暗、溫度高、濕度大、通風(fēng)不良、菌床水分多時(shí)易誘發(fā)此病。無(wú)公害防治：一是使用優(yōu)質(zhì)的純菌種。二是培養(yǎng)料中加入0.1%-0.2%的50%多菌靈等，抑制雜菌生長(zhǎng)。三是堆積發(fā)酵要，選用覆土要慎重，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。四是在氣溫偏高的季節(jié)栽培時(shí)，***好不脫袋覆土出菇，避免相互傳染。五是管理上注意降溫、降濕、加大通風(fēng)、避免菇棚內(nèi)積水。六是一旦發(fā)現(xiàn)雞爪菌要及時(shí)挖除，防止孢子成熟和擴(kuò)散，并對(duì)染病處用無(wú)公害的處理。
2、腐爛病：由細(xì)菌引起，為害較重。染病子實(shí)體初為褐色，后菌蓋變黑腐爛。高溫高濕、通風(fēng)不良時(shí)易誘發(fā)此病，夏季反季節(jié)栽培時(shí)發(fā)病率高。無(wú)公害防治：投料前用石灰水、燒堿等對(duì)菇棚進(jìn)行消毒。空氣濕度及覆土含水量要稍低。發(fā)病初期可用農(nóng)用鏈霉素（100-200毫克/100毫升）防治。及時(shí)拔除病菇，以防傳染。
3、褐斑病：染病初期，子實(shí)體菌柄和菌蓋上出現(xiàn)褐色斑塊，逐漸擴(kuò)大，***終使整個(gè)菇體變褐。覆土層和環(huán)境的濕度過(guò)大及出菇期間噴水不當(dāng)易誘發(fā)此病，夏季反季節(jié)栽培時(shí)易發(fā)生。無(wú)公害防治：出菇期覆土含水量不宜過(guò)高，以土壤不粘手、表層土露白為宜。出菇期盡量避免向幼菇上噴水，環(huán)境濕度大時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降濕。
4、褐色鱗片菇：表現(xiàn)為菌蓋表面鱗片多，并呈褐色，是一種生理病害。主要是光照過(guò)強(qiáng)、濕度偏低引起。無(wú)公害防治：出菇期間應(yīng)做好遮光管理，使其處在弱光下生長(zhǎng)，避免強(qiáng)光照，相對(duì)濕度在80%-85%，若低于70%時(shí)要及時(shí)向墻壁和地面噴水。