冬季的時(shí)候許多人都有儲(chǔ)存蔬菜的習(xí)慣。那么，冬季蔬菜應(yīng)該如何儲(chǔ)存呢？下面我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下冬季蔬菜的儲(chǔ)藏方法。
根莖類蔬菜
并不是所有的蔬菜都適合冷藏。通常，含糖分多、表皮較硬較厚實(shí)的蔬菜，如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭等，適合在陰涼處存放，放進(jìn)冰箱反而更容易壞。根莖類蔬菜，如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發(fā)芽。
葉菜類蔬菜
保存此類蔬菜重要的就是要留住水分，同時(shí)又得避免葉片腐爛，簡(jiǎn)單的方法就是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來(lái)，以直立的姿勢(shì)，莖部朝下放入冰箱保鮮，就可以有效延長(zhǎng)保存時(shí)間。也可以把廚房紙巾沾濕后將葉菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以減緩水分散失，留住新鮮。
果菜類蔬菜
果菜類蔬菜的保存首要的就是購(gòu)買時(shí)挑選要精心。此外，冷藏的溫度必須維持在6℃，太冷會(huì)使果菜類蔬菜凍壞，流失原有風(fēng)味。
香辛類蔬菜
香辛類蔬菜多為調(diào)味使用，所以用量都不大，保存時(shí)應(yīng)該保持原貌，也就是蔥姜都能帶土較好。其次就是冷凍保存，不論蔥花、蒜末、姜末、辣椒，以冷凍方式保存，至少都能保存1個(gè)月。
以上就是冬季蔬菜的爭(zhēng)取儲(chǔ)藏方法。更多作物種植栽培管理技術(shù)和肥料小知識(shí)小技巧請(qǐng)關(guān)注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)。