2020-06-16湖南省菠菜價格日報：
菠菜 6 元/公斤 長沙馬王堆 2020-06-16
菠菜 7.8 元/公斤 湖南吉首 2020-06-16
菠菜的營養(yǎng)成分
菠菜營養(yǎng)成分極其豐富，菠菜葉含鋅56～68毫克/公斤（干重），葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜。
菠菜素U等類胡蘿卜素、還含α-菠菜甾醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質(zhì)2-乙�；�-3-對羥基苯丙烯�；鶅�(nèi)消旋酒石酸。