***近一段時間，無論是茄子、辣椒還是西紅柿，蔬菜爛桿現(xiàn)象比較嚴(yán)重。深入探究爛桿發(fā)生的原因，細(xì)菌性病害是***主要的，而部分植株在侵染細(xì)菌性病害后，又伴隨著真菌病害發(fā)生，造成復(fù)合侵染。
無論那種蔬菜，爛桿發(fā)生之前莖桿上均存在有爛點，所謂的爛點即莖桿上有被細(xì)菌感染后潰爛的部位，其中西紅柿上多是摘葉后存留的葉柄，茄子上一部分是存留的葉柄，另一部分是存留的果柄。也就是說當(dāng)前爛桿的發(fā)生是由于莖桿上存在爛點導(dǎo)致的。而這些爛點均是由細(xì)菌侵染引起的，其特點是濕黏、有臭味。
這些殘留的葉柄、果柄之所以這么容易被細(xì)菌侵染，其原因不外乎：傷口、濕度。細(xì)菌性病害侵染首先選擇傷口，其次是自然孔口（如氣孔），而細(xì)菌在良好的濕度環(huán)境中繁殖十分迅速，侵染能力強(qiáng)。當(dāng)經(jīng)過摘葉、摘果等操作以后，莖桿上存留了傷口，并且傷口會溢出汁液，加之溫室內(nèi)較高的濕度，使得細(xì)菌快速通過傷口侵染，隨之進(jìn)入莖桿內(nèi)部，造成莖桿潰爛。
因此，在防治細(xì)菌性爛桿時，就應(yīng)特別關(guān)注傷口和濕度這兩個問題。無論是整枝摘葉還是果實采收，傷口是避免不了的。而針對這些傷口所采取的措施，也對預(yù)防細(xì)菌的侵染起到了關(guān)鍵作用。
1.一般來說用工具摘葉、摘果可讓傷口平整，傷口面積***小，同時不會對莖桿等造成影響（用手掐除對植株造成拉拽而造成其它的傷口）。在摘葉、摘果時，殘留的葉柄和果柄的長度也對爛桿有影響，如果殘留的葉柄或果柄過短，細(xì)菌侵染傷口后會快速進(jìn)入莖桿內(nèi)部而引發(fā)爛桿，所以摘葉、摘果時要預(yù)留2-3厘米。
2.形成傷口以后，斷面上必會分泌汁液，因此在摘葉和摘果以后，需要對傷口進(jìn)行處理，可以在晴好天氣下噴灑銅制劑，重點是傷口。也可以將藥劑調(diào)成糊狀或直接將藥劑干粉涂抹在傷口上。
3.對于細(xì)菌傳播的濕度控制，可通過其它農(nóng)事措施實現(xiàn)。提高棚內(nèi)溫度，降低濕度是***關(guān)鍵的。采取了地膜覆蓋、操作行鋪設(shè)秸稈、節(jié)水灌溉等措施的棚室，細(xì)菌性病害發(fā)生相對較輕。而采取平畦栽培、無地膜覆蓋、大水漫灌的棚室，細(xì)菌性病害發(fā)生嚴(yán)重？梢姡m時覆蓋地膜，且鋪設(shè)秸稈、稻殼等具吸濕性的材料配合節(jié)水灌溉可有效控制棚室濕度，對細(xì)菌性病害的傳播切斷了環(huán)境方面的傳播途徑。