2017年8月18日下午，應(yīng)院工程所邀請(qǐng)，澳門大學(xué)中華醫(yī)藥研究院肖建波教授圍繞《基于傳統(tǒng)中草藥的功能食品》專題進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。會(huì)議由工程所林斌所長(zhǎng)主持，我院科技人員參加。

功能性食品具有維持健康、預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)的功能。藥食兩用的傳統(tǒng)中草藥是開發(fā)功能性食品的重要資源。肖建波教授主要圍繞著既是傳統(tǒng)中藥也是蔬菜的馬齒莧，介紹了國(guó)外臨床研究中證明的馬齒莧對(duì)2型糖尿病和肥胖的益處。會(huì)議中，肖建波教授也介紹了食品領(lǐng)域的相關(guān)期刊和重要國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議的情況。

肖建波教授于2009年獲日本岡山縣立大學(xué)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士學(xué)位；2013-2015年德國(guó)洪堡學(xué)者；2015年受聘于澳門大學(xué)；2016年“閩江學(xué)者”特聘教授；2017年日本京都府立醫(yī)科大學(xué)客座教授；2016年入選高被引科學(xué)家，近年以作者和通訊作者發(fā)表SCI論文近100篇，18篇入選ESI高被引論文。目前擔(dān)任多個(gè)SCI期刊主編、副主編、期刊編委。