人間四月芳菲盡，茶鄉(xiāng)處處香滿園。4月20日，記者隨同省農(nóng)科院的專家到新縣有機(jī)茶園采訪，只見“綠樹村邊合，青山郭外斜”，人在園中走，如在畫中游。新茶飄香，好客的茶農(nóng)煮茗以待賓客。茶未入口，晶瑩剔透的綠色已使人心醉，及至細(xì)品輕抿，頓感又甜又香，喉舒肺爽，吐氣如蘭。在隨同專家參加“有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)與認(rèn)證”現(xiàn)場觀摩交流會過程中，記者見證了這一杯茗茶幕后的科技力量。

人工云霧出好茶

谷雨時節(jié)茶鄉(xiāng)忙，田間地頭話農(nóng)桑。一場淅淅瀝瀝喜雨中，只見山水相依，層林疊翠，無數(shù)黃色誘蟲板點(diǎn)綴在茶園中，宛若漫天的繁星。在新縣副縣長王恩情等陪同下，省人大常委、省農(nóng)科院副院長房衛(wèi)平帶領(lǐng)院直有關(guān)單位負(fù)責(zé)同志和專家先后參觀了新縣香山茶廠和新縣陳店鄉(xiāng)云山茶場。

茶場負(fù)責(zé)人告訴記者，如果天氣晴朗，天空艷陽高照，山外肯定熱氣逼人，但你一走進(jìn)茶園，就會發(fā)現(xiàn)這里云霧縹緲，濕潤涼爽，宛如仙境。原來，在省農(nóng)科院的技術(shù)指導(dǎo)下，茶園實(shí)施了人工噴霧工程。據(jù)項(xiàng)目主持人張香凝博士介紹，新縣香山湖核心試驗(yàn)區(qū)實(shí)施的人工噴霧系統(tǒng)，在山頂建設(shè)噴霧系統(tǒng)，下面建設(shè)微噴灌系統(tǒng)，從而集成有機(jī)茶園霧灌管理系統(tǒng)，使灌溉層內(nèi)水分分布均勻，土壤中的水分、空氣和茶園小氣候等均能得到合理的調(diào)劑，不致產(chǎn)生地表徑流、深層土壤滲漏以及破壞土壤結(jié)構(gòu)等弊病，不僅解決茶葉春旱問題，還能起到節(jié)約用水的作用。

人工噴霧系統(tǒng)通過提高空氣濕度，提高葉片蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿含量，降低茶多酚含量從而提升茶葉品質(zhì)；通過提升茶葉葉片光合作用、降低呼吸作用，適度提高茶葉產(chǎn)量；這樣的造景效果，利于打造生態(tài)觀光茶園；同時還能將動物源、植物源肥藥噴灑至茶葉葉片，實(shí)現(xiàn)水肥藥一體化。過去是“高山云霧出好茶”，現(xiàn)在通過技術(shù)手段，效法自然，巧奪天工，達(dá)到“人工云霧出好茶”的目的。

生物防治出品質(zhì)

如果說人工云霧系統(tǒng)是改變茶園小氣候的話，病蟲害生物防治技術(shù)則是從根本上解決了茶葉農(nóng)藥殘留問題。省農(nóng)科院植保所副研究員劉玉霞指出，采用殺蟲燈、性誘劑、誘蟲色板、糖醋液、修剪等物理方法進(jìn)行防治，不用施藥防治，就可降低茶葉農(nóng)藥殘留，提高茶葉品質(zhì)。上文提到的點(diǎn)綴在茶園中的黃色誘蟲板就是誘蟲色板。在茶場工作人員指引下，記者看到，每一塊誘蟲色板上都粘了不少危害茶樹生長的各種害蟲。

據(jù)了解，病蟲害生物防治技術(shù)包括農(nóng)業(yè)防治措施，比如換種抗病蟲害的品種，在采茶、修剪過程中摘除害蟲及蟲卵，深埋落葉；物理防治措施包括人工捕殺、燈光誘殺等；生物防治措施主要有保護(hù)和施放害蟲天敵，利于生物源農(nóng)藥抑制害蟲。

新縣香山茶場董事長李根金告訴記者，以前采用農(nóng)藥殺蟲，或是粗放式管理，造成品質(zhì)和產(chǎn)量下降，目前通過物理治理病蟲害，同時干旱季節(jié)還可以通過微噴解決澆水難問題，使茶場產(chǎn)能大幅度提高。

目前香山茶已有60公頃茶園通過有機(jī)認(rèn)證，茶葉價(jià)格高出市場價(jià)格的15%~30%。在這一過程中，省農(nóng)科院資環(huán)所、加工所、植保所三個所進(jìn)行全程技術(shù)跟蹤指導(dǎo)，省農(nóng)科院專家多次到現(xiàn)場采集各種土樣、水樣、茶葉小樣標(biāo)本，來新縣解決茶場技術(shù)問題，完成了茶園霧化、微灌、有機(jī)茶認(rèn)證，幫助把關(guān)達(dá)到有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入市場創(chuàng)造了有利的條件。像噴霧這一項(xiàng)，在國內(nèi)同行業(yè)的技術(shù)內(nèi)算是前列，造景既可以觀光，也可以提高和改善品質(zhì)，吸引了方圓十幾個茶場來學(xué)習(xí)、參觀、交流。

有機(jī)認(rèn)證出品牌

房衛(wèi)平告訴記者，無論是人工噴霧技術(shù)還是生物防治技術(shù)，都屬于省農(nóng)科院實(shí)施的“有機(jī)茶園生產(chǎn)管理技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目。這一項(xiàng)目的目的是在新縣集成信陽茶產(chǎn)地環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化種植、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)測、有機(jī)茶葉認(rèn)證及有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，并大面積示范，建設(shè)有機(jī)茶特色生產(chǎn)基地并進(jìn)行廣泛推廣，進(jìn)一步提升信陽茶葉的市場競爭力，促進(jìn)信陽茶葉持續(xù)健康發(fā)展。

幾年來，省農(nóng)科院結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，完善有機(jī)茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化相關(guān)知識的培訓(xùn)；落實(shí)有機(jī)茶葉項(xiàng)目的具體細(xì)節(jié)，注重示范引導(dǎo)；注重優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，從每個細(xì)節(jié)抓起，向有機(jī)生態(tài)模式看齊；指導(dǎo)企業(yè)有機(jī)知識，從申請前的準(zhǔn)備到提交認(rèn)證申請，現(xiàn)場評審及獲證后的監(jiān)督，切實(shí)把關(guān)。經(jīng)過近兩年的準(zhǔn)備，通過權(quán)威機(jī)構(gòu)監(jiān)測評估后，新縣香山湖茶園和云山茶場都獲得了“有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書”。4月20日，房衛(wèi)平分別給新縣香山茶場、云山茶場頒發(fā)了有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書。兩年后，再經(jīng)評估檢測合格，這兩個茶園才能獲得正式的有機(jī)認(rèn)證證書。據(jù)了解，健康農(nóng)產(chǎn)品分為無公害、綠色和有機(jī)三個層次，其中“有機(jī)”是等級。

據(jù)省農(nóng)科院加工所王安建研究員介紹，通過實(shí)施“有機(jī)茶園生產(chǎn)管理技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目，使廣大茶農(nóng)提高了認(rèn)識，使茶鄉(xiāng)生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化的發(fā)展，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的迫切需要，能更好地解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場脫節(jié)問題，打造茶鄉(xiāng)品牌。

據(jù)悉，新縣茶場有30萬畝，年產(chǎn)茶葉500萬公斤，年產(chǎn)值10億元，目前通過有機(jī)茶葉認(rèn)證的還不足1%，通過這兩個茶場的有機(jī)認(rèn)證，進(jìn)而在當(dāng)?shù)卮蛟焱茝V模板，能帶動和輻射新縣茶葉升級換代，創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。依靠省農(nóng)科院科技支撐，老區(qū)茶園換了新貌。