紫薯是生活中常見的一種薯類食物，除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，那么吃紫薯有什么好處？紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！大家知道嗎？
吃紫薯有什么好處？
1、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
對(duì)于腸胃不好的人群，不妨食用紫薯，因?yàn)樽鲜砗械睦w維素可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使人大便通暢排出體內(nèi)有毒物質(zhì)，從而防止腸胃疾病的發(fā)生。
2、
紫薯可以提高人體免疫力***主要的原因是含有大量的黏液蛋白，這種物質(zhì)可以防止肝臟萎縮，保持臟器健康，另外紫薯含有的鈣、鎂等元素，對(duì)人體健康起著調(diào)節(jié)的作用。
3、抗氧化
紫薯含有一種抗氧化的物質(zhì)——花色苷，可有效阻止過氧化。
4、護(hù)肝
肝臟是人體的重要器官之一，肝臟出現(xiàn)問題，一般是由于四氧化碳引起的，而紫薯中的花色苷可以有效抑制四氧化碳，從而達(dá)到護(hù)肝的效果。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病，除了堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)外，不妨試一下吃紫薯的方式，因?yàn)榛ㄉ胀瑫r(shí)也具有防止心血管疾病的作用。
6、
紫薯富含的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、的必要元素，特別是硒，被稱為“大王”，容易被人體吸收，可以留在血液中，修補(bǔ)心肌增強(qiáng)機(jī)體免疫力，體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞的合成、分裂與成長(zhǎng)，可以預(yù)防胃癌、肝癌等病情的發(fā)生。
7、
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反還能夠，防止亞健康，每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡的熱量，僅為大米的1/3，是很好的低脂肪、低熱量食品，同時(shí)又能有效的阻止糖類變?yōu)橹，有利于、健美?/p>
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
2、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
3、富含硒元素和花青素；ㄇ嗨貙(duì)100多種疾病有預(yù)防和作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
4、紫紅薯將成為花青素的主要原料之一，花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康***直接、***有效、***的自由基劑，其自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
以上就是吃紫薯有什么好處，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。